pastel de arroz de Angela

Ingredientes

-         Arroz

-         2 Huevos duros

-         2 Atún en lata

-         1 lata pequeña de aceitunas

-         Tomates cherry, pimiento en lata,

-         Mahonesa

-         Sal, laurel, aceite, ajos

Preparación

-         Hervir el arroz unos 20 minutos (yo utilizo arroz integral), con los ajos, la sal, el laurel y un chorrito de aceite

-         Cocer los huevos. Cuando estén duros, enfriar con agua fría y pelar

-          Mezclar todo : arroz hervido + aceitunas + tomates cherry + pimiento + huevo duro

-          Añadir 1 cucharada de mahonesa y unir bien todos los ingredientes

-         Poner en un molde y adornar con  ingredientes reservados:  el huevo duro, aceitunas, tomate cherry, etc

-         Dejar enfriar en la nevera o comer recién hecho. También está bueno tibio.

-         Acompañado con ensalada puede ser un plato único muy completo

BUEN PROVECHO ¡!

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