Fideos Chinos

Ingredientes:

1 paquete de fideos de arroz
1cebolla 
2 zanahoria
2 pimientos
3 huevos
pechuga de pollo
salsa de soja
sal

cortamos la verdura a juliana y la ponemos en una sartén con aceite hasta que este dorada. Cortamos el pollo a trocitos pequeños y lo freímos con las verduras. En un bol ponemos los huevos y los batimos los ponemos en una sarten y hacemos una tortilla fina, la cortamos a trocitos pequeños y la ponemos con la verdura y el pollo.En una cazuela ponemos dos litros de agua y la dejamos hasta que hierva,una vez que empiece a hervir apagamos el fuego y metemos los fideos 4 min. Pasados 4 min los escurrimos y los pasamos por agua y los metemos en la sarten con todo le ponemos salsa de soja y vamos mezclando todo junto.