Bocadillo de atún de silvia

Ingredientes   :

1-atún en lata

2- lechuga

3-  pan bimbo (2 trozos  y medio   )

4- mayonesa

Como se hace:

Cortas en triangulo el pan y  lo pones en el plato, coges la mayonesa, la pones por todo el trozo de pan . Después  coges la lechuga  y la pones por todo el pan , coges la mayonesa  y la pones en el trozo de pan con  un poco de atún y lechuga  después  pones el otro trozo de pan enzima con más lechuga  y atún con mayonesa . Pero  has de tener un trozo cortado en triangulo de más para   poner la mayonesa,  atún y ensalada  lo  pones y   ya está  listo para comer .

macarrones de angel

Ingredientes: pasta de macarrones, salsa de tomate.

Ponemos a cocer una olla con agua a hervir y después esperamos 5 o 6 minutos.

I después añadimos la pasta a la olla. Al final ponemos el tomate y sal.

llaminera a la catalana

Ingredients per 8 persones.

-4 Tomàquets.

-4 Cebes.

-Panses.

-Passes.

-3 llamineres de 350 g cada una i quatre trossos de llom.

-Les herbetes.

Preparació

-Tallem 5 tomàquets i 4 cebes a daus.

-Agafem les llamineres i posen sal i pebre i les posem a la plata del forn.

-Afegim el tomàquet i la ceba a les llamineres per dona gust.

-I un cop posat la ceba i el tomàquet o posem el forn durant 2 hores però mirar-lo cada 30 hora.

-Posar les prunes i les panses a la llaminera i conyac per donar gust a la llaminera.

-Punxar la lligueta de les herbetes i deixar-lo mitja hora mes i ja porta el forn una 1 hora i 15 minuts.

-Apagar el forn perquè es acabi de fer la llaminera.

-I desprès tallar-lo a trossos.

-Treure el tomàquet i la ceba i triturar perquè sigui salsa i posar aigua i conyac.

-Ficar-lo a la nevera perquè es refredi la llaminera.

-Treure la llaminera  tallar-la a trossos.

-I bon profit

Solomillo de cerdo Pablo

INGREDIENTES:

1.- Dos solomillos de cerdo tamaño mediano.

2.- Aceite de oliva

3.- Sal y pimienta

4.- Orégano

5.-Laurel

6.- Hierbas provenzales

PREPARACIÓN:

1.- Poner los solomillos en adobo: para ello colocarlos en un recipiente, ponerles sal, y pimienta,  4 hojas de laurel y rociarlos con orégano e hierbas provenzales, cubrirlos con aceite de oliva y tapar el recipiente . Colocarlo en la nevera 24 horas.

2.- Pasadas las 24 horas sacarlos de la nevera, y colocar los solomillos sin aceite en una bandeja para el horno, rustir los solomillos en el horno a temperatura alta durante 15 minutos por cada lado, y después 30 minutos a temperatura media, dándoles la vuelta en varias ocasiones .

3.- El aciete sobrante que ha quedado en el recipiente  colocarlo en una salsera, servirá como acompañamiento.

4.- Cortar los solomillos en rodajas de 1 centímetro aproximado de grosor y servirlo con la salsa que hemos dejado aparte, y tambien para completar el plato puede incluirse puré de patatas o arroz salvaje.

Galtas de cerdo l'Aarón

Ingredientes:

6 galtas, 2 cebollas grandes, 2 cabezas de ajo, 150 ccs de aceite de oliva, 1 vaso de vino de oporto, 1 tableta de caldo de carne, 2 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 vaso de agua.

Elaboración:

En una sartén, se pone el aceite, cuando este caliente se le incorpora las cebollas, los ajos y el laurel, la cebolla picada a juliana, los ajos sin pelar. Se le da un corte, cuando estén dorados, se sacan y en la misma sartén, se dora las galtas que con anterioridad se habrán salpimentado, con sal gorda y pimienta negra en polvo. Según se van dorando se colocan en una cazuela plana se le incorpora la cebolla, los ajos, el laure, el caldo de carne y el vino. Se deja reducir un poco y luego se le añade otro tanto de agua como de vino. Se deja 15 minutos, se le da la vuelta y otros 15 minutos. Así hasta una hora, a fuego medio. Para acompañamiento le podemos poner unas patas fritas y la salsa con las cebollas y los ajos.

verat de l'Elena

Pollo al horno con patatas de Maritza

Ingredientes:
Aliño o adobo
una cebolla grande 

4 dientes de ajo
una cucharadita de comino

1 cucharadita de salsa china 

4 cucharada grande de aceite 

Un cubito de avecrem

Luego pasar todo por el minipimer y lo sofreímos en una sartén 

Cogemos 4 muslos de pollo y lo adobamos con el sofrito

Un día antes de meterlos al horno.

Se pone también 4 patatas cortadas por la mitad y adobadas con sofrito 

Quiche Lorraine de l'Angela

Ingredientes:

1 paquete de masa quebrada La Cocinera refrigerada

100 gr de panceta o bacon.

75 gr Queso rallado gruyere, u otro que tengamos por casa.

300 ml aprox de nata

4 huevos medianos

Mantequilla para el molde, nuez moscada, pimienta, sal…

PREPARACION:

Untar un molde con mantequilla.  Forrarlo con la pasta quebrada y pinchar el fondo con un tenedor.

Colocarlo en la bandeja del horno. Poner peso para que no levante (yo pongo otro molde más pequeño vacío, o legumbres)

Hornear unos 15 minutos a 190º (calor arriba + abajo). No se ha de tostar, sólo que coja algo de color.

Mientras, freír la panceta (sin grasa ya que ya suelta la panceta), añadir la nata + queso rallado + los huevos bien batidos, la nuez moscada, la pimenta y sal si lo consideras necesario.

Poner todo en la masa que hemos puesto antes al horno y hornear unos 20, 25 minutos aprox a 200º

Dejar enfriar y … A chuparse los dedos.

Ensalada de quesos

Ingredientes para 4 personas

1 bolsa de mezclun

1 manzana goden

120 g. quesos variados (manchego, queso de cabra,...)

80 g. dulce de membrillo

12 nueces

Aceite de oliva virgen

1 cucharada de mermelada de frutos rojos

Vinagre

Sal y pimienta

Elaboración

Para hacer la vinagreta pondremos en un vaso la cucharada de mermelada, la cucharada de vinagre, la sal y la pimienta y removeremos enérgicamente hasta homogeneizarlo. Después añadiremos tres cucharadas de aceite de oliva.

Para montar el plato, pondremos en la base un bouquet de ensalada y dispondremos los quesos y el membrillo cortados como más nos guste. La manzana cortada a gajos finos la marcaremos en la plancha antes de añadirla al plato. Pondremos las nueces y finalmente aliñaremos con la vinagreta.

Cazuela de fideos d'en Gerard

Ingredientes

cuatro salchichas
dos muslos deshuesados
un pimiento
dos ajos
una cebolla
una patata
un tomate madur
250 grm fideos perla
un litro de caldo

Preparacion
En una cazuela ponemos un poco de aceite, freímos las salchichas y los muslos deshuesados en trozos, les añadimos la patata cortada a trozos y cuando esté dorado lo apartamos en un plato.
Hacemos el sofrito con el pimiento la cebolla, ajo, la cortamos en trozitos pequeños cuando lo tenemos dorado ponemos el tomate rallado lo removemos, en un par de minutos y les añadimos la carne con las patatas removemos mezclando bien.
A continuacion añadimos los fideos y mezclamos todo. 
Añadimosel caldo i dejamos cocer durante diez minutos y al final lo ponemos en el plato y a comer

Pizza de l'Adrià

Ingredientes para la masa:

3 vasos de harina, medio vaso de aceite de girasol, medio vaso de agua y una cucharada de levadura.

En un bol ponemos los ingredientes y los mezclamos hasta que nos de una masa. La amasamos bien y la estiramos, una vez estirada le ponemos los ingredientes que mas te gusten y la metemos en el horno.