Macarrones con Queso de la Sílvia

Ingredientes:

2 tazas de macarrones

3  ½ cucharadas a harina

1 cucharadita de sal

1 pizca de Pimienta negra molida

2 tazas de Leche descremada

1 taza de queso cheddar bajo en grasas rallado

2 cucharadas de Cebolla finamente picada

1/2 cucharadita de Mostaza en polvo

Cubierta

1 cucharada de Margarina

1/3 de taza de Pan molido.

EXPLICACION:

Cocer los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete, procurar no cocerlos demasiado y escurrir. Revolver la harina, la sal, la pimienta en un sartén, mezclar con un poco de leche hasta que se deshagan los grumos, añadir el resto de la leche caliente y revolver hasta que hierva y espese. Agregar el queso, la cebolla y la mostaza revolver bien, añadir los macarrones y revolver. Verter en una cacerola con capacidad para 2 litros.

CUBIERTA Derretir la margarina en un sartén, revolver con el pan molido y espolvorear sobre la cacerola, hornear sin tapar a 175º C durante media hora hasta que se formen burbujas.