Rollo de carne

Ingredientes

-         Carne picada ternera+cerdo : aprox. 300 g

-         Un huevo grande

-         Pan rallado (o duro, remojado en un poco de leche)

-         1 paq de queso rallado

-         Puerro + zanahoria + tomate + una hoja laurel + dos dientes de ajo,  etc

-         Sal + aceite + pimienta + un poco de harina

-         Opcional : piñones, huevo duro, pasas,

Preparación

-         Mezclar muy bien la carne + huevo crudo + pan + queso rallado

-         Salpimentar

-         Formar un rollo no muy grueso, enharinarlo y poner en una paella que pueda ir al horno.

-         primero sellarlo (freírlo un poco por todos los lados) en el fuego

-         Añadir las verduras que tengamos + ajos + hojas de laurel

-         Poner al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos aprox.

-         Está bueno tanto frío como caliente.