Ingredientes:
-pollo fileteado
-huevo
-pan rallado
-aceite
-sal
-arroz
Elaboración:
Salar el pollo al gusto y ponerlo en el plato donde hemos
batido el huevo. Reservar.
En una olla poner agua a
hervir. Cuando hierva añadir un poco de sal y el arroz , dejarlo 15 minutos.
Mientras pondremos una sartén
con aceite al fuego.
Se van empanando los filetes
de pollo impregnados de huevo y se fríen en el aceite caliente, 20 segundos por
cada lado o hasta que estén dorados. Colocar en un plato con papel de cocina
para que absorva el exceso de aceite.
Una vez el arroz hervido,
colarlo para quitar el exceso de agua, darle una forma bonita y colocarlo en el
plato junto a los filetes empanados.
Decorar al gusto, yo he
puesto limón pero se puede poner tomate frito, zanahoria o lo que os guste.
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