Tarta de queso de la abuela Sensat

Ingredientes:

1 tubo o rulo de galletas María o Nuria

90 gr. de mantequilla

2 botes de queso Filadelfia

3 huevos

300 gr. de azúcar

1 cucharada de sopa de harina (rasa)

1 cucharada de sopa de leche

Preparación:

1- Encender el horno  a 200 grados

2-Preparar la base de la tarta con las galletas y la mantequilla:

- Machacar las galletas hasta que quede como arena.

- Meter la mantequilla en el micro 30 segundos para derretirla.

- Mezclar la arena de galleta  y la mantequilla hasta que quede una masa compacta.

- La masa de galleta y mantequilla se esparce en el fondo de un molde redondo aplanándola y apretándola muy bien para que quede dura. Hay que cubrir todo el fondo del molde.

3- Separar las claras de las yemas (amarillas)

4- Juntas las yemas con la leche, el azúcar y los dos botes de Filadelfia. Remover mucho para que quede una crema. Al final, cuando este muy cremoso añadir la cuchara de la harina y volver a remover hasta que se disuelva toda.

5- Montar las claras a punto de nieve. Batirlas mucho!!!! . Hasta que puedes dar la vuelta al  molde y no se caen.

6- Juntar  las claras a punto de nieve  con la yema que hemos hecho de huevos, Filadelfia, leche y harina.

7- Poner todo en el molde que tiene el  fondo de galleta y mantequilla.

8- Bajar el horno a 170 grados  y dejarlo 45 minutos.